En algun sitio he leido que resulta dificil la clasificacion de este tipo de bacterias que originan tantisimos problemas me gustaria saber si es que nadie ha intentado aislarlas y por que es tan dificil clasificarlas. gracias anticipadas
Vayamos por partes, existen proposiciones de clasificaciones de este tipo de bacterias asi como sistemas de clasificaciones, respecto a su dificultad reside en la mutabilidad de estas.
Las primeras clasificaciones se hicieron artendiendo nada mas que a criterios morfologicos. Hacia el año 1925 Vissert Hooft considera tambien su fisologia y ya en 1968 Asia usa para su clasificacion la capacidad de estas para metabolizar glucosa y ac. acetico.
Fue Frateur en el 50 el que propone un primer sistema de clasificacion del gen
Acetobacter en 4 grupos: peroxydans, mesoxydans, oxydans, suboxydans. Estos nombres hacen referencia a un grado de capacidad de oxidar el etanol a ac. acetico. Para ello se basa en cuestiones bioquimicas como produccion de catalasa, oxidacion de acetato, formacion de compuestos cetonicos...pero sobre todo la capacidad para crecer en un medio con alcohol y sales de amonio como unica fuente de nitrogeno, mas conocido en microbiologia como medio Hoyer.
Esta clasificacion fue aceptada durante largo tiempo, asi como que tales bacterias fueran moviles, tenian flagelos polares monotricos.
Ocurre un echo curioso hacia el año 1964 ya que por aquel entoces Leifson descubre casi de casualidad que algunas de estas cepas no presentan este tipo de flagelos y en sucesivos estudios es capaz de aislar algo mas de 30 cepas diferentes que no mostraban este tipo de flagelos sino otros bien diferenciados poniendo de manifiesto un otro tipo flagelacion peritrica. Es entonces cuando el mismo propone separar, de forma muy acertada por otro lado, ACETOBACTER en dos generos -acetobacter- y -acetomonas pero incluye en este las especies con flagelos polares multitricos, y las no flageladas, que por otra parte eran incapaces de oxidar el acetato y el lactato a CO2 y agua. Lo mismo las del genero acetobacter pero estas aparte de poseer flagelos peritricos y tb no flageladas si eran capaces de oxidar acetato y lactato a CO2 y agua.
Existe otra clasificacion de mediados de los años 70 que dice que las bact. aceticas pertenecem al orden Pseudomonodales, familia pseudomonodaceae incluyendo en esta ultima dos generos distintos al genero Pseudomonas el genero GLUCONOBACTER y el ACETOBACTER que incluye a su vez tres especies importantes: acetobacter aceti, acetobacter pasteurianus, y acetobacter peroxydans.
Los caracteres taxomomicos mas caracteristicos de cada una de ellos son los siguientes:
G. Pseudomonas-
flagelacion polar
no desarrolla a pH 4,5
No oxida el etanol a acido acetico
G. acetobacter-
flagelacion peritrica
desarrollo bueno a pH 4,5
oxidacion intensa etanol a ac. acetico
G. gluconobacter-
flagelacion polar
desarrollo positivo a pH 4,5
oxidacion moderada etanol a ac. acetico
CON RESPECTO A LA MUTABILIDAD
Se pone claro manifiesto la tendencia de las especies acetobacter a dar cepas mutantes en siguientes generaciones, que resultan muy diferentes a las ya existentes en un primer momento, esto basandose en trabajos y publicaciones de diversos autores como ejemplos puestos por Shinwel y Carr.
Estos describen una mutacion de Acetobacter en una cepa en la que se denomino quasi acetobacter, por perdida de capacidad de oxidacion del etanol a acetico, en esta los demas caracteres no cambiaron.
Por otro lado el mismo autor llaga a la conclusion de que resulta por lo menos dificilisimo sino imposible de clasificar todas las especies de acetobacter por la enorme facilidad de los cultivos a mutar de forma espontanea llegando a la conclusion, acertada eso si, de este tipo de bacterias no son geneticamente estables por la pronta perdida de alguno de sus caracteres que las identifica, postulados que no se quedan al margen de polemicas, ya que en 1962 De Ley afirma que este tipo de cambios en el aspecto de las colonias obedece a factores de perdidas por caminos enzimaticos no implicando variaciones bioquimicas y es por esto que el propio De Ley supone como hipotesis la existencia de una cepa, biotipo ancestral de fuerte riqueza enzimatica A. aceti y otra para la gluconobecter G. oxydans las diferentes especies (termino este muy relativo) se originarian por perdida de uno o pocos enzimas.
El autor concluye en su estudio que la estabilidad genetica de las bacterias aceticas hace posible su clasificacion, pero la diferencia en especies es innecesaria pues cada cepa difiere en unos pocos enzimas de su mas inmediata filogenica. Es en esencia esto ultimo en lo que reside la dificultad de clasificacion a la que tu mism@ acias mencion en tu mensaje.
Espero te sirva esto de ayuda. Saludos y abrazos