31-01-2006, 05:30 AM
01-02-2006, 02:24 PM
Depende de la zona, podas, cargas por planta, y de un sinfin de condicionantes de cultivo, pero una de las que mas concentracion de azucar llega a acumular, es Pedro Ximenez y Palomino Fino, durante la epoca razonable, sin maduraciones tardias y sin deshidratacion. entre 17 y 19 grados de alcohol probable cualquiera de las dos, son variedades de vinos amontillados del sur de España.