20-09-2009, 09:29 PM
Hola a todos, os expongo mi caso: me gusta el mundo del vino pero no tengo mucha idea, estoy intentando hacer un vino pero a la antigua usanza, vereis se ha realizado una vendimia de uva moscatel, con bastante azúcar ( pues ya ha había muchas pasas); he realizado el despalillado (manual, pues eran sólo unos150 kg de uva), después un triturado, y se ha vertido todo en una cuba de plástico. La fermentación va bien, ¿Cuánto tiempo tengo que dejarlo todo mezclado? ¿después, prenso, o no se...? Os agradecería un montón vuestra ayuda...