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El municipio almeriense de Vera acogerá del 26 al 30 de julio el curso de verano “Gastronomía y enología: Tradición, historia y vida social”. La actividad fue presentada en la UAL de manos del Rector, Alfredo Martínez Almécija; el Alcalde de Vera, Félix López; el Director de los Cursos de Verano, Gabriel Núñez; y el Vicerrector de Extensión Universitaria, Carlos Asensio.

Tanto el Rector como el Alcalde de Vera han coincidido al calificar el municipio de “referente gastronómico” y “santuario de la gastronomía” dentro de la provincia. Además, Félix López ha destacado los numerosos eventos gastronómicos que se llevan a cabo en Vera y el “gran interés” que ha despertado el curso. El director del mismo es el doctor en Historia y profesor de la UAL José Miguel Martínez López. Sus coordinadores son Antonio Carmona Baraza (Terraza Carmona) y Juna Moreno Teruel (Vera Hotel).

En cuanto a los contenidos, cada día girarán en torno a un tema. El lunes 26 las ponencias versarán sobre “¿Alimentarse o comer bien? Los vinos de mesa”, el martes 27 sobre “La cocina como arte y cultura. Vinos locales”, el miércoles día 28 se centrará en “La cocina en miniatura. Vinos y maridaje”, y, por último, el jueves 29 se hablará de “Cocina tradicional y la dieta mediterránea”. Cada día finalizará con un taller abierto a todo el público y vecinos de Vera, tras el que se realizará una degustación de los platos elaborados en el mismo.

El Director de los Cursos de Verano ha destacado que éste es uno de los cursos homologado por la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.

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Manuel Marín clausura en Vera el Curso de Verano "Gastronomía y Enología: Tradición, Historia y Vida"

El Presidente del Congreso de los Diputados, Manuel Marín, clausuró el pasado viernes el curso de verano “Gastronomía y enología: Tradición, historia y vida”, celebrado en Vera. Manuel Marín, que se ha mostrado un buen conocedor de la cocina almeriense, ha realizado varias reflexiones en torno a la gastronomía y diversos ámbitos de la vida y la historia.

Marín ha disertado sobre la cocina como elemento de relaciones humanas y ha destacado que “también tiene que ver con la política”. En este sentido ha expuesto una anécdota sobre los principios del Congreso de los Diputados en España, en tiempos de Isabel II. Según el máximo responsable de la Cámara Baja, cuando no existía megafonía en el hemiciclo y los diputados tenían que dirimir sus diferencias “a pleno pulmón”, los camareros de un conocido restaurante madrileño servían caldo de pollo a los políticos para suavizar sus gargantas.

Otra de las reflexiones que ha llevado a cabo el Presidente del Congreso en torno a la cocina se ha centrado en su papel a la hora de negociar. Marín ha hablado de “desayuno de trabajo”, “comida de trabajo” y “cena de trabajo”. Asimismo, ha señalado que la gastronomía está también relacionada con el amor. “El te invito a cenar es prácticamente definitivo”, ha destacado haciendo referencia a las declaraciones amorosas.

Finalmente, Manuel Marín ha recibido de manos del Rector de la UAL, Alfredo Martínez Almécija, la metopa de honor de la misma y ha firmado en el libro de la institución.

Galardón a la UAL

En el acto de clausura del curso también han estado presentes el Alcalde de Vera, Félix López Caparrós, y el Rector de la UAL. Una vez que ambos realizaron sus intervenciones, el primer edil veratense ha querido anunciar la concesión por parte de su Ayuntamiento de una “Luna de Oro” a la Universidad de Almería, que será entregada a ésta en la próxima feria Veractiva 2004, el día 7 de agosto. El motivo de esta concesión ha sido, según Félix López, la promoción que ha hecho la UAL del turismo y la gastronomía en sus Cursos de Verano. El Rector también ha entregado la metopa de honor de la institución al Alcalde.

Por su parte, Alfredo Martínez Almécija ha expresado su agradecimiento al Ayuntamiento de Vera y a los restauradores que han participado en el curso de verano. Ha destacado la importante gastronomía del municipio “conocida a nivel mundial” y la relevancia para la Universidad de celebrar un curso con esta temática en Vera. “Le estáis dando prestigio a la Universidad”, ha enfatizado el Rector en este sentido.

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