13-07-2004, 10:47 PM
Objetivos
Últimas tecnologías aplicadas a la enología. Caracterización bioquímica del vino. Cultivo de la vid: aspectos ecológicos y técnicas de propagación. Mecanización de la vid. Gestión de la calidad y aspectos medioambientales en el sector vitivinícola.
A quién va dirigido
Titulados universitarios con conocimientos específicos de viticultura y enología. Ingenieros técnicos agrícola, ingenieros agrónomos y licenciados.
Información General
HORAS: 480
NIVEL DE ADMISIÓN: Titulados universitarios con conocimientos específicos de viticultura y enología. Ingeniero técnico agrícola, ingeniero agrónomo y licenciado.
PRECIO: 4.000,00 eur.
El importe de la actividad se puede fraccionar en dos pagos anuales
REALIZACIÓN:por determinar
Fechas
Fechas de inscripción: 1 de octubre de 2004 al 31 de diciembre de 2004
Fechas de matriculación: Enero de 2005
Fechas de realización: del abril de 2005 al junio de 2005
Requisitos para obtener la titulación
Es necesario superar las diferentes pruebas utilizadas para la evaluación y asistir a un mínimo del 80% de las actividades programadas.
Dirección del curso
EMILIO GIL MOYA
Escola Universitària d'Enginyeria Tècnica Agrícola de Barcelona
Notas
Del 1 al 15 de septiembre de 2005: de 9 a 18 horas se realizaran las prácticas
Asignaturas
Curso 2004-2005
1- VITICULTURA ( 140 h ) Obligatoria
Viticultura general y ampelografía. Cultivo de la vid y estudio de las diferentes variedades productivas. Técnicas de propagación (6 cr.). Problemática fitosanitaria de la vid. Entomología y patología. Estado actual y perspectivas de futuro de la vid (4 cr.). Conocimiento general de las máquinas usadas en viticultura. Importancia del buen uso de la maquinaria. Selección y costes de utilización (4 cr.).
2- ENOLOGÍA ( 140 h ) Obligatoria
Profundización en las diferentes variedades de vinificación de vino blanco, tinto y rosado, y vinificaciones especiales. Últimos aspectos tecnológicos (5 cr.). Aspectos técnicos de maquinaria e instalaciones de la industria enológica (3 cr.). Estudio de los aspectos microbiológicos de los diferentes procesos. Selección de levaduras y selección de cepas (4 cr.). Aspectos sensoriales y fisiológicos relacionados con la degustación del vino (2 cr.).
3- ECONOMÍA, MARKETING Y LEGISLACIÓN ( 60 h ) Obligatoria
Estudio de las bases económicas para el correcto desarrollo de las explotaciones y la comercialización. Legislación nacional e internacional (6 cr.).
4- ESTANCIA EN BODEGAS ( 40 h ) Obligatoria
Visitas obligadas a varias bodegas durante la vendimia. En el periodo de una semana se visitarán diferentes bodegas de Cataluña (4 cr.).
5- MEMORIA FINAL ( 100 h ) Obligatoria
Una vez finalizadas las clases y después de las visitas a las diferentes bodegas, el estudiante ha de realizar una memoria del curso tutorada por el profesor más afín al tema específico escogido.
Número total de horas: 480
Organización
Teresa pardo
Tel: 934137466
maria.teresa.pardo[arroba]upc.es Fundació Politècnica de Catalunya
Edifici Vèrtex
Pl. Eusebi Güell, 6
08034 Barcelona
http://www.fpc.upc.es
Si deseáis más información:
http://www2.fpc.upc.es/upc/fpc/webfpc.ns...Formacion#
Últimas tecnologías aplicadas a la enología. Caracterización bioquímica del vino. Cultivo de la vid: aspectos ecológicos y técnicas de propagación. Mecanización de la vid. Gestión de la calidad y aspectos medioambientales en el sector vitivinícola.
A quién va dirigido
Titulados universitarios con conocimientos específicos de viticultura y enología. Ingenieros técnicos agrícola, ingenieros agrónomos y licenciados.
Información General
HORAS: 480
NIVEL DE ADMISIÓN: Titulados universitarios con conocimientos específicos de viticultura y enología. Ingeniero técnico agrícola, ingeniero agrónomo y licenciado.
PRECIO: 4.000,00 eur.
El importe de la actividad se puede fraccionar en dos pagos anuales
REALIZACIÓN:por determinar
Fechas
Fechas de inscripción: 1 de octubre de 2004 al 31 de diciembre de 2004
Fechas de matriculación: Enero de 2005
Fechas de realización: del abril de 2005 al junio de 2005
Requisitos para obtener la titulación
Es necesario superar las diferentes pruebas utilizadas para la evaluación y asistir a un mínimo del 80% de las actividades programadas.
Dirección del curso
EMILIO GIL MOYA
Escola Universitària d'Enginyeria Tècnica Agrícola de Barcelona
Notas
Del 1 al 15 de septiembre de 2005: de 9 a 18 horas se realizaran las prácticas
Asignaturas
Curso 2004-2005
1- VITICULTURA ( 140 h ) Obligatoria
Viticultura general y ampelografía. Cultivo de la vid y estudio de las diferentes variedades productivas. Técnicas de propagación (6 cr.). Problemática fitosanitaria de la vid. Entomología y patología. Estado actual y perspectivas de futuro de la vid (4 cr.). Conocimiento general de las máquinas usadas en viticultura. Importancia del buen uso de la maquinaria. Selección y costes de utilización (4 cr.).
2- ENOLOGÍA ( 140 h ) Obligatoria
Profundización en las diferentes variedades de vinificación de vino blanco, tinto y rosado, y vinificaciones especiales. Últimos aspectos tecnológicos (5 cr.). Aspectos técnicos de maquinaria e instalaciones de la industria enológica (3 cr.). Estudio de los aspectos microbiológicos de los diferentes procesos. Selección de levaduras y selección de cepas (4 cr.). Aspectos sensoriales y fisiológicos relacionados con la degustación del vino (2 cr.).
3- ECONOMÍA, MARKETING Y LEGISLACIÓN ( 60 h ) Obligatoria
Estudio de las bases económicas para el correcto desarrollo de las explotaciones y la comercialización. Legislación nacional e internacional (6 cr.).
4- ESTANCIA EN BODEGAS ( 40 h ) Obligatoria
Visitas obligadas a varias bodegas durante la vendimia. En el periodo de una semana se visitarán diferentes bodegas de Cataluña (4 cr.).
5- MEMORIA FINAL ( 100 h ) Obligatoria
Una vez finalizadas las clases y después de las visitas a las diferentes bodegas, el estudiante ha de realizar una memoria del curso tutorada por el profesor más afín al tema específico escogido.
Número total de horas: 480
Organización
Teresa pardo
Tel: 934137466
maria.teresa.pardo[arroba]upc.es Fundació Politècnica de Catalunya
Edifici Vèrtex
Pl. Eusebi Güell, 6
08034 Barcelona
http://www.fpc.upc.es
Si deseáis más información:
http://www2.fpc.upc.es/upc/fpc/webfpc.ns...Formacion#