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Buenas,

Me gustaria saber la diferencia entre ambos terminos.

Se puede quitar la hojas que estan por encima de los racimos para que les de mejor el sol y el aire y asi maduren mejor? o daño la funcion fotosintetica de la vid.

Saludos desde el corazón de la Ribera

SIN NINGUNA DUDA:
Dañaras la funcion fotosintetica de la vid, las hojas inmediatas al fruto son las mas cantidad de glucosa sintetizan a favor de este, las hojas mas alejadas aun sintezando la misma cantidad de glucosa, esta al migrar se va transformando en almidon contribuyendo a la lignificacion en madera de los tallos verdes, minimizando la maduracion de los racimos.

Saludos y abrazos.