24-03-2003, 01:43 PM
1) 03/10/2002 - bobal - cursos a distancia
2) 17/10/2002 - carlos - Ayuda
================= 1) ======================
bobal
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me gustaria que me recomendaran algun curso de enologia a distancia ya que por mi trabajo me resulta imposible hacerlo en ninguna escuela de enologia y estoy bastante interesado en el tema de la elaboracion de vinos. He heredado unas viñas y estoy bastante interesado en elaborar mis propios vinos.
A parte de cursos, agradeceria cualquier consejo a la hora de poner una bodega en funcionamiento.
KeScI
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Pues la verdad es que cursos a distancia sobre enología como preguntabas, no he encontrado ninguno. Todos los que he visto precisan de presencia. Si encuentro alguno no dudes que te avisaré en este foro.
Sobre lo de poner una bodega en funcionamiento, la verdad es que es necesario pensarlo mucho antes, para que así luego no haya fallos que acaban siendo muy costosos.
Los pasos mas o menos generales a seguir son los de:
Vino que se intenta obtener (a la hora de elegir una clase de material u otro para la bodega es necesario saber si se va a hacer un Cava o un vino Joven)
Volumen que se espera manejar (no es lo mismo una prensa para 10 mil que para 100 mil)
Conocer los pasos relativos a la creacion del vino (sabiendo los pasos que se sigue, se sabrá que clase de equipamiento necesitamos, si un Isotermo para enfriar, si una prensa de membranas, si necesitamos mas depositos para el desfangado, etc.)
Y por supuesto, el cumplir todos los requisitos legales para la creacion de la bodega para la futura venta de vino (si esa es tu intencion).
Ha sido una respuesta muy generalista, pero solo "a pie" de bodega se puede responder más concretamente.
KeScI aka Carpe Noctem...
================= 2) ======================
carlos
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Hola a todos y todas.soy un estudiante de ingeniería técnica agrícola y este año (si todo va bien)acabo mi carrera y me gustaría encaminar mi futuro hacia este gran mundo que es el de la enología,me encantaría llegar a ser enólogo o por lo menos controlador de calidad en una bodega,el problema es que no sé que pasos seguir para completar mi formación(que es lo primero),no sé que título hay que tener y si es necesario estudiar enología o con un master en enología vale y donde puedo hacerlo.agradecería que alguna persona me supiese aconsejar o por lo menos decirme algún sitio donde lo hagan.muchas gracias
KeScI
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Bueno..., por pasos:
Para averiguar donde se realizan los estudios relativos a la enología, te recomiendo que vayas a la web a la que pertenece este foro, y en su sección de: Educación > España , en donde encontrarás una serie de enlaces sobre este tema (te recomiendo el que se titula: Titulaciones sobre Enología y Viticultura , por ser este el más completo).
En cuanto a lo de que título hay que tener..., he conocido a gente que no posee más titulo que la experiencia.., y gente que por tener solo tiene un Master en Enología y que ha estudiado otras carreras. Ya se sabe que cada empresa acaba cogiendo a la persona que más les conviene. Por eso no te puedo decir que pasos debes seguir, pero es lógico que si vas a trabajar en este mundillo debes de saber lo que vas a hacer.
Un Saludo
KeScI aka Carpe Noctem...
2) 17/10/2002 - carlos - Ayuda
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bobal
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me gustaria que me recomendaran algun curso de enologia a distancia ya que por mi trabajo me resulta imposible hacerlo en ninguna escuela de enologia y estoy bastante interesado en el tema de la elaboracion de vinos. He heredado unas viñas y estoy bastante interesado en elaborar mis propios vinos.
A parte de cursos, agradeceria cualquier consejo a la hora de poner una bodega en funcionamiento.
KeScI
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Pues la verdad es que cursos a distancia sobre enología como preguntabas, no he encontrado ninguno. Todos los que he visto precisan de presencia. Si encuentro alguno no dudes que te avisaré en este foro.
Sobre lo de poner una bodega en funcionamiento, la verdad es que es necesario pensarlo mucho antes, para que así luego no haya fallos que acaban siendo muy costosos.
Los pasos mas o menos generales a seguir son los de:
Vino que se intenta obtener (a la hora de elegir una clase de material u otro para la bodega es necesario saber si se va a hacer un Cava o un vino Joven)
Volumen que se espera manejar (no es lo mismo una prensa para 10 mil que para 100 mil)
Conocer los pasos relativos a la creacion del vino (sabiendo los pasos que se sigue, se sabrá que clase de equipamiento necesitamos, si un Isotermo para enfriar, si una prensa de membranas, si necesitamos mas depositos para el desfangado, etc.)
Y por supuesto, el cumplir todos los requisitos legales para la creacion de la bodega para la futura venta de vino (si esa es tu intencion).
Ha sido una respuesta muy generalista, pero solo "a pie" de bodega se puede responder más concretamente.
KeScI aka Carpe Noctem...
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carlos
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Hola a todos y todas.soy un estudiante de ingeniería técnica agrícola y este año (si todo va bien)acabo mi carrera y me gustaría encaminar mi futuro hacia este gran mundo que es el de la enología,me encantaría llegar a ser enólogo o por lo menos controlador de calidad en una bodega,el problema es que no sé que pasos seguir para completar mi formación(que es lo primero),no sé que título hay que tener y si es necesario estudiar enología o con un master en enología vale y donde puedo hacerlo.agradecería que alguna persona me supiese aconsejar o por lo menos decirme algún sitio donde lo hagan.muchas gracias
KeScI
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Bueno..., por pasos:
Para averiguar donde se realizan los estudios relativos a la enología, te recomiendo que vayas a la web a la que pertenece este foro, y en su sección de: Educación > España , en donde encontrarás una serie de enlaces sobre este tema (te recomiendo el que se titula: Titulaciones sobre Enología y Viticultura , por ser este el más completo).
En cuanto a lo de que título hay que tener..., he conocido a gente que no posee más titulo que la experiencia.., y gente que por tener solo tiene un Master en Enología y que ha estudiado otras carreras. Ya se sabe que cada empresa acaba cogiendo a la persona que más les conviene. Por eso no te puedo decir que pasos debes seguir, pero es lógico que si vas a trabajar en este mundillo debes de saber lo que vas a hacer.
Un Saludo
KeScI aka Carpe Noctem...