Limpiar Barrica

**pesella51** · Mensaje enviado el: **10-07-2008** / Hora: **07:04 PM**

Hola a todos.
Tengo una barrica que hace algun tiempo que tuvo vino y esta vacia .He leido en el libro elaboración artesanal del vino que se limpia aparte de agua caliente y a preción con lejia y agua irviendo.¿Si la limpio con lejia el vino puede coger gusto a la lejia o si no que producto me recomendais?
Saludos No Puedo Con Esto

txelis · Mensaje enviado el: **11-07-2008** / Hora: **11:05 AM**

JAMAS, la lejia no debe entrar en contacto, NUNCA JAMAS, con la bodega ni de cerca.
usa mejor hidroxido sodico al 1%-2% en agua caliente, la lejia es hipoclorito sodico, el cloro y el vino se llevan a matar.

**pesella51** · Mensaje enviado el: **11-07-2008** / Hora: **08:37 PM**

Gracias Txelis.
No comprendo a alguien que escribe un libro como puede poner que se limpie con lejia si es tan malo. No la voy a limpiar con lejia
Saludos

**pesella51** · Mensaje enviado el: **11-07-2008** / Hora: **09:27 PM**

Una pregunta.
Si al agua irviendo le añado bastante sal me puede quedar bastante limpia o la sal puede perjudicar la barrica y el vino que le ponga más tarde
Gracias

**Rodrigo Rivas** · Mensaje enviado el: **12-07-2008** / Hora: **10:29 PM**

agua hirviendo, no uses, lo que lograras, sera extraer todos los compuestos de la madera..
Pregunta.

se sienten aromas extranos en tu barril.
se ve sucia por dentro.
cuanto tiempo estuvo vacia
en el tiempo que estuvo vacia le quemaron pastillas o mechas de azufre.

promero, coloca agua tibia, igual que cuando tienes una barrica nueva, para hacer que se hinche la madera, y no perder agua e el lavado.

lo mejor que puedes hacre , es lavar con agua caliente 60-70 celcius, si tienes un potro, para hacerla rodar estaria bien, si no trata de colocar algo para rodarla.

despues usas agua fria, un buen rato 15 min.

esperar que se seque, con el orificio boca abajo.

oler la barrica, si huele extrano lavar nuevamente.

si no huele nada extrano, solo, madera, es ok. quemar 5 gr Azufre, tapar esperar hasta nuevo uso..

**pesella51** · Mensaje enviado el: **14-07-2008** / Hora: **11:48 AM**

Hola Rodrigo.
Gracias por contestar.
La barrica estuvo un año vacia y se le quemo varias veces azufre. Por dentro se ve bastante limpia porque la limpié con una catcher a preción.
Los aromas que se huelen son de haber quemado azufre y algo de acetico no mucho
Saludos

Limpiar Barrica
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