Hectogrado

Mensaje enviado el: **30-10-2009** / Hora: **03:07 PM**

Hola foreros,una pregunta.
¿Como se calcula 1 hectogrado?
Gracias.

**shagui182** · Mensaje enviado el: **30-10-2009** / Hora: **05:51 PM**

Nunca habia escuchado la palabra hectogrado, pero el prefijo "hecto" significa 100 asi que supongo que 1 hectogrado son 100 grados, no se grado de que.
Saludos

emi79 · Mensaje enviado el: **30-10-2009** / Hora: **10:56 PM**

Esta medida se suele utilizar para aplicar los impuestos estatales sobre el alcohol a las bebidas alcohólicas.
Por ejemplo, si un hectogrado de whisky tiene un impuesto de 1000 € significa que la cantidad de whisky que contenga 100 litros de alcohol (podrían ser 250 hectolitros de whisky, por ejemplo) pagarán 1000€.

Esta medida se usa en cooperativas para pagar a los bodegeros las lias o el vino,el sentido que tiene es que quien lleva mas grado percibe mas beneficio.

**vamonosdevinos** · Mensaje enviado el: **31-10-2009** / Hora: **01:58 AM**

Añadir a lo explicado por emi79 que el término hectógrado ha sido muy empleado de toda la vida como la divisa de cotización para el pago de las uvas de los viticultores de muchas zonas españolas y también como unidad de medida de cotización del vino en el mercado de compra-venta.

En el caso de los viticultores;
Estos, que vendian sus uvas a las bodegas o como socios de la tradicional cooperativa ( fórmula empresarial y económica de sociedad de transformación ) marchaban durante la vendimia con su tractor y su remolque lleno de racimos y al llegar a la recepción se procedia al pesaje de la carga( y destarado del remolque lógicamente ) y se les tomaba una muestra representativa de mosto en 2 ó 3 sitios de la carga para determinar su grado alcohólico probable ( normalmente grado Baumé medido con mostímetro ).

Luego se tomaban los datos y se le entregaba al viticultor una especie de ticket con los kilos y los grados y llegado el momento de pagarle la cosecha se les pagaba en función de los hectogrados entregados.

Esto se ha hecho siempre y se continua haciendo en muchísimas bodegas de toda españa y nació en sus orígenes por que, a diferencia de otros países, siempre a primado el valor de grado ( azúcar ) que en definitiva se traduce en alcohol.

Típico de la mancha, méntrida, galicia..... y muchas zonas más, siempre se debatió lo inconveniente de valorar las vendimias exclusivamente por peso y grado desde el punto de vista de la calidad. Luego se planteó la posibilidad de pagar las uvas tambien en función de su acidez, pues las vendimias tendian a ser muy tardías para ganarle más dinero a las uvas. El invento no cuajó a pesar de que en nuestro vecino francés si se procedía de esta manera. También se convirtió en costumbre terminar de llenar el remolque con las uvas mas maduras y cubriendo toda la carga para elevar el grado del mosto obtenido con el sacamuestras en la vendimia

Total que con la evolución restrictiva de muchos parámetros impuestos por las D.O. en cuanto a requisitos de los momentos de vendimia poco a poco se ha ido desterrando el concepto de hectógrado dando paso al concepto de calidad, que es lo suyo.

Complementando la definición de emi79 la fórmula de cálculo con la que tantos cosecheros han perdido el sueño es;

Hectógrado = (Kilos uvas / 100) x º Bé (mosto) / 100

y luego en dinerito, multiplicar puntualmente por el valor del Hectógrado según la cotización de ese año.

para cotización de vinos pues su equivalente;

Hl vino x %vol. de alcohol /100 = volúmen de vino (en Hectolitros) que contiene 100 litros de alcohol absoluto.

Saludos foreros.

**shagui182** · Mensaje enviado el: **31-10-2009** / Hora: **02:12 AM**

Muchas gracias porque no conocia el termino y siempre se aprende algo nuevo. Aqui no le llamamos asi.
Saludos!!

Mensaje enviado el: **02-11-2009** / Hora: **05:26 PM**

Pues yo con las formulitas m he liado. A ver, para mi el hectogrado en: Un grado de alcohol contenido en 100 litros de vino (de ron o de lo que sea con alcohol)
Osea un hectolitro de vino con 13.5 grados tendría: 13.5 hectogrados.
Si no estoy en lo cierto me lo decís.

**vamonosdevinos** · Mensaje enviado el: **03-11-2009** / Hora: **12:23 AM**

:PJejejejejejeje,..........no

te hago la cuenta en litros vale?

Por definición es:

" EL VOLUMEN DE VINO EN HL QUE CONTIENE 1 HL DE ALCOHOL"

o lo que es lo mismo;

hectogrado = volumen de vino en Hl que contiene 100 L de alcohol (absoluto)
recuerda que como el grado de alcohol en un vino viene dado en % pues tenemos las siguientes igualdades;

1 Hl vino = 100 L de vino

para tu ejemplo supongamos un vino de 13,5 %.vol de alcohol

eso significa que en 1L de vino hay 0,135 L de alcohol absoluto

Entonces,

¿Cuantos litros de este vino necesitariamos para tener 100 L de alcohol?

Pues si en 100 L (es decir 1 Hl) tenemos 13,5 L (es decir 0,135 Hl) en x litros tendremos 100 L de alcohol,

haciendo los calculos (100x100)/13,5 = 740,74

redondeando: en 740 L de vino tendremos 100 L de alcohol

expresado en HL decimos que

en 7,4 Hl de vino tenemos 1 Hl de alcohol absoluto

osea para tu vino ejemplo hablamos de que 1 HECTOGRADO de tu vino equivale a 7, 4 Hl.

Si ahora te lo fueran a comprar o tuvieras que pagar un impuesto y te hablaran de que en tu zona se cotiza este año a 300 €/HECTOGRADO, significaría que quien te lo comprara te pagaría 300 € a cambio de 7,40 Hl (740 L), es decir te lo estarían comprando a algo más de 40 céntimos el litro, o , respectivamente estarias pagando un impuesto equivalente a 40,5 centimos el litro.

Espero que no te me hayas perdido en el transcurso del razonamiento. Conmocionado

Saludos Lagrailla

Hectogrado
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