Guest
Invitad@
|
Tipos de vino
¿ En que valores nos trendriamos que fijar en una analitica para poder diferenciar un vino flor o de un vino ligeramente prensado ?
Mensaje enviado el: 05-05-2005 / Hora: 09:38 AM
|
|
|
|
txelis
Aprendiz de brujo
Sin Conexión
Mensajes: 758
Registro en: Jan 2003
|
En analitica en nada a no ser que un vino flor se referencie con el mismo prensa y se establecca una comparativa.
Lo digo por que hay vendimias segun el año la zona y el tratamiento de la vendimia, en als resulta que las prensas estan mejor que muchas yemas que pululan por el mercado actual.
Lo logico es que los vinos de prensa tengan contenidos de metanol ligeramente mas elevados, mas tanicidad mas alcoholes superiores, pero sin comparar ambos yema- prensa no se podria saber cual es cual por lo que te contaba depende como se trate la vendimia tanto en el transporte como luego en bodega.
Mensaje enviado el: 05-05-2005 / Hora: 10:17 AM
|
|
|
|
