14-09-2010, 05:50 PM
Hola amigos,tengo un pequeño problema; he mirado el mosto después de vendimiar con el desímetro y me da un valor de 1105 que equivaldría a 14,5º de alcohol, pero lo he mirado con el refractómetro y me da un valor de 22,75º Brix que equivale a 13,27 º de alcohol; ¿ A cual le hago caso?
Yo en realidad querría que me quedase un vino sobre 12,5 º.
Por cierto la variedad es Merlot.
Gracias a quién pueda ayudarme
Yo en realidad querría que me quedase un vino sobre 12,5 º.
Por cierto la variedad es Merlot.
Gracias a quién pueda ayudarme