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Versión completa: ACIDEZ TOTAL FOSS
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Buenas tardes: Haciendo un análisis de mosto en el foss me dice A.T. 5.73 (acidez total g/l en tartárico) Ac málico 2.15 g/l y Ácido tartárico 8.41g/l
¿Porque la acidez total es menor que la suma del el ácido malicio y el ácido tartárico....? hay algo que no entiendo ( unidades, parámetros distintos etc. no se).
Haciendo el análisis de vino si que coincide a acidez total con la suma de los ácidos valorables.
Gracias y un saludo.
Debe haber un error en los datos.. Consulta al laboratorio donde hiciste la analitica. Por cierto que es el FOSS?
Saludos