Invitado
03-06-2022, 11:31 PM
buenas , tengo una consulta respecto a las perdidas de volumen en la producción de vino , cuales podrían ser las causales significativas en este proceso sin contar la evaporación de este producto ? gracias
03-06-2022, 11:31 PM
16-06-2022, 11:10 AM
Saludos,
se me pasó este tema por andar liado...
Pues la verdad es que la causa más normal de pérdidas de vino (mermas) en una bodega son debidas a los diferentes procesos que sufre a lo largo de su vinificación. Por ejemplo: la clarificación, las filtraciones, una estabilización mecánica, centrifugación, etc.
Luego queda la de Murphy que es por una manguera rota, una puerta mal cerrada, etc. que se produzca una pérdida directa. Y luego la rotura del vino embotellado en su procesado en la bodega puede por desgracia ocurrir también.
se me pasó este tema por andar liado...
Pues la verdad es que la causa más normal de pérdidas de vino (mermas) en una bodega son debidas a los diferentes procesos que sufre a lo largo de su vinificación. Por ejemplo: la clarificación, las filtraciones, una estabilización mecánica, centrifugación, etc.
Luego queda la de Murphy que es por una manguera rota, una puerta mal cerrada, etc. que se produzca una pérdida directa. Y luego la rotura del vino embotellado en su procesado en la bodega puede por desgracia ocurrir también.