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Versión completa: estabilizacion por frio en continuo
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Hola a todos,

necesito informacion sobre la estabilizacion tartarica de vinos en continuo, si alguien dispone de algo agradeceria contestacion.


Gracias por todo
Pues aqui te dejo un pdf (necesitas un visor de Documento PDF, estilo Acrobat Reader para verlo):

http://www.fst.vt.edu/Zoecklein/PotBitar.pdf
(Revision de la Estabilizacion del Bitartarato Potasico en los Vinos - Inglés)

Hecho por la Universidad de Virginia, que lo veo muy completo.

Aqui esta también una aplicación industrial de lo que preguntas:
http://www.norlockrefrigeration.com/wine.html

Espero que te sirvan Sonrisa