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Acidez volatil
johanajara_26
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Sin conexión

#1
Mensaje enviado el: 14-03-2014, 11:28 PM

Hola a todos! Les comento que soy nueva en este foro y nueva tambien analizando vinos, hace 3 meses que empece trabajando en un laboratorio de una bodega y tengo un problema con la acidez volatil. Uso el equipo de Jaulmes. El balon con agua de cal esta separado del borboteador donde se coloca la muestra, se conectan por una manguerita, encima del borboteador esta la columna rectificadora y ésta se conecta a un refrigerante... el problema es que estoy midiendo menos acidez volatil de la que deberia, y no se porque. He probado mil veces y me da siempre igual. He revisado el aparato y no se ven fugas, lo he limpiado bien y sigue dando bajo... alguien puede tener una idea de lo que pasa y puede ayudarme por favor?


Muchas gracias Muy Contento
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