A vueltas con el Ripper

Que bueno contar con el foro, que alegría!!
Hace años que analizo vinos, siempre el sulfuroso lo había hecho por el método de aspiración (es el mismo de Paul sino mal recuerdo)... pero ahora que me cambie de trabajo a otra bodega pues hacen Ripper que lo aprendí cuando hice mis prácticas al salir de estudiar pero ya han pasado años y el "ojo" ya lo había perdido... y estoy en vendimia!!, imagínense los tintos que se me vienen!! sobretodo un Syrah que me tiene ciega... de tanto poner atención al viraje! pero ahora me queda más claro.

Un saludo al foro desde Chile.