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Cómo se elaboran los espumantes a partir de vino base?

Cómo se elaboran los espumantes a partir de vino base?

MARALEXA
MARALEXA

Sin conexión

Novat@

#1
Mensaje enviado el: 09-10-2020, 11:59 PM

Hola, muchas gracias por todo, cuídense.
La pregunta:
¿ Cómo se elaboran los espumantes a partir del vino base?
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KeScI
KeScI

Sin conexión

Moderador

#2
Mensaje enviado el: 17-10-2020, 07:46 PM

Saludos,

si bien hay elaboradores en este Foro que te podrán dar más y mejores indicaciones que yo, te recomiendo que leas lo siguiente:
LA ELABORACIÓN DE LOS VINOS ESPUMOSOS NATURALES «CAVA» (Archivo PDF)

A partir de la página 7 (página 87 del documento) ya te va describiendo los diferentes pasos que se siguen con algunas indicaciones en ellos.


KeScI aka Carpe Noctem...
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