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porcentaje maximo de mermas Family Friendly 2 e-nologia.com https://foro.e-nologia.com/thread-24190-page-1.html
porcentaje maximo de mermas
jericon
Super Forero
Sin conexión

#1
Mensaje enviado el: 01-08-2008, 08:08 AM

No me acuerdo del porcentaje máximo de mermas que se pueden dar en los libros. ¿Alguien lo sabe?

Gracias
Yonpis
Super Forero
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#2
Mensaje enviado el: 06-08-2008, 10:28 PM

Las mermas dependen de 2 factores de la temperatura y la humedad relativa

Siendo para 18ºC 90% de humedad
1.68

Si quieres envia el dato de la temp y humedad de la cava y te doy el dato; o te envio la tabla.

Mucha suerte


Un médico puede enterrar sus errores, pero a un Enólogo, no le queda otra salida que mezclar su desliz, con aceite, lechuga, tomate y sal.
WebWeb del autor del mensaje
Peyuco
Super Forero
Sin conexión

#3
Mensaje enviado el: 13-08-2008, 03:22 AM

Las mermas varian en los libros, desde un 2 a 3 % anual


el que al este mundo vino y no toma vino ¿a que vino?
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