Hola,
Tengo algunas viñas y me gustaría poder conservar mosto para consumo propio.

Mi duda es si es suficiente si inmediatamente después del prensado se pasteuriza , o por el contario hay que añadir algún producto o hay que hacer algo más.

De ser suficiente ¿ cual seria el tiempo y temperatura adecuados para ello?

Gracias