losruices
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Mensaje enviado el: 18-08-2013, 08:31 AM
Hola,
Tengo algunas viñas y me gustaría poder conservar mosto para consumo propio.
Mi duda es si es suficiente si inmediatamente después del prensado se pasteuriza , o por el contario hay que añadir algún producto o hay que hacer algo más.
De ser suficiente ¿ cual seria el tiempo y temperatura adecuados para ello?
Gracias
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