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Ácido Glucónico en mostos
luantga
Colaborador
Sin conexión

#1
Mensaje enviado el: 22-12-2015, 08:54 PM

Buenas tardes
Tengo una disputa en la que el contrario trata de convencerme que la estabilización de mostos con glucónico procedentes de uva blanca es muchisimo mas caro que en el caso de las tintas. Alguno de vosotros podría orientarme para calcular matemáticamente el coste de estabilización de un depósito de blanco de una capacidad de 1000 litros comparándolo con otro de tinto con una concentración de glucógeno por ejemplo de 1gr/l
Muchas gracias.
Saludos cordiales,
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