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Montar mi propia bodega
isaacvillena
Novat@
Sin conexión

#1
Mensaje enviado el: 29-12-2015, 09:13 PM

Buenos tardes, me gustaría montar mi propia bodega, es decir fabricación, embotellado y veta, pero no se que requisitos, permisos, clausulas y de mas papeleos debo de realizar en la comunidad de Madrid.

La producción es de una 3000 botellas anuales y la idea es montar una bodega de garaje

¿Me podéis ayudar y aconsejar donde y que debo de hacer?
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josesc@mov
Enófilo
Sin conexión

#2
Mensaje enviado el: 03-01-2016, 07:25 PM

SOY ENOLOGO ASESOR TECNICO  DE LA D.O MADRID LLAMAME Y HABLAMOS
SALUDOS.
646917523
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Luz
Novat@
Sin conexión

#3
Mensaje enviado el: 26-09-2016, 04:27 PM

Hola,  yo también estoy pensando en montar una pequeña bodega
para vinificar mis propias uvas.
¿De qué zona eres?
Igual podriamos hacerlo juntos. Para mí sería lo ideal. Soy química.
Luz
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Garnacho1000
Invitado

 
#4
Mensaje enviado el: 23-12-2016, 11:40 AM

Hola !
Primero tienes que buscarte un sitio y que alquiler te piden . Recuerda que es un coste fijo.
Para que te den el registro sanitario necesitas un lavabo con agua caliente termo electrico y que el grifo se accione sin manos (celula electrica ) es lo mas sencillo . A parte y aislado wc y lavabo . Para embotellar espacio aparte con suelos paredes y techos lavables .a parte licencia de actividad del ayuntamiento . Si el local esta en suelo urbano vas a tener bastante papeleo . ya te puedes buscar un arquitecto 1000 € para arriba . 

Divide todos los gastos entre 3000 botellas y veras que la botellita te sale por un ojo de la cara . 
Te lo digo porque me ha pasado hace muy poco . No te cabrees porque este es un mundo de resiliencia y constancia . 
Intenta hacer un producto bueno e intenta venderlo sin etiqueta de momento . No se ocurra poner etiqueta que te cae una multa de 2000 € para arriba . Hay un monton de expedientes sancionadores en  las administraciones autonomicas . 
Hay otras posibilidades conocer a otra bodega y elaborar en sus instalaciones pero eso es harina de otro costal . recuerda que si el vino es alcohol pero que en el fondo es un alimento y como tal controlan.
Saludos . Espero haberte ayudado minimamente .
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