Responder 
Fermentación en barrica de roble Family Friendly 0 e-nologia.com https://foro.e-nologia.com/thread-52247-page-1.html
Fermentación en barrica de roble
Invitado
Invitado

 
#1
Mensaje enviado el: 02-08-2016, 07:18 PM

Me estoy planteando este año realizar la fermentación alcohólica en barrica de roble para mejorar el aroma y sabor de mi vino y tengo dudas de si es acertada o no esta idea. Habitualmente  la hago en depósito de acero inoxidable y posteriormente conservo en siempre lleno. Creo que un ligero toque a madera no vendría mal. ¿Qué os parece  fermentar en madera?
CitarResponder citando este mensaje
Responder