Ayuda por favor, estoy haciendo vino casero y sin saber que paraba la fermentación agregué metabisulfito de sodio durante la fermentación. Ahora tiene un olor a huevo podrido.No se puedo realizar un trasiego para que con el oxígeno se vaya ese olor. Pero no se dañará por que tengo entendido que no puede entrar oxígeno

¿Cuanto metabisulfito agregaste y a que cantidad de mosto?. Por que si no abusaste el meta no te para ninguna fermentación...
Si tu mosto esta fermentando no tienes ningun problema en airearlo.
Trasiegalo y desaparecerá el olor a huevos podridos. En el trasiego, lógicamente, elimina las lias gruesas que son las que te han producido ese desagradable olor.

Suerte y danos más pistas para poder orientarte