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ACIDEZ TOTAL FOSS
JesúsAngel
Novat@
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#1
Mensaje enviado el: 04-09-2018, 06:05 PM

Buenas tardes: Haciendo un análisis de mosto en el foss me dice A.T. 5.73 (acidez total g/l en tartárico) Ac málico 2.15 g/l y Ácido tartárico 8.41g/l
¿Porque la acidez total es menor que la suma del el ácido malicio y el ácido tartárico....? hay algo que no entiendo ( unidades, parámetros distintos etc. no se).
Haciendo el análisis de vino si que coincide a acidez total con la suma de los ácidos valorables.
Gracias y un saludo.
(Última modificación: 04-09-2018, 08:59 PM por JesúsAngel.)
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Verdello
Colaborador
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#2
Mensaje enviado el: 17-09-2018, 12:00 AM

Debe haber un error en los datos.. Consulta al laboratorio donde hiciste la analitica. Por cierto que es el FOSS?
Saludos
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