Malolactica no terminada Family Friendly 1 e-nologia.com https://foro.e-nologia.com/thread-53637-page-1.html
Logo de e-nologia.com
Malolactica no terminada

Malolactica no terminada

AntonioVG
AntonioVG

Sin conexión

Novat@

#1
Mensaje enviado el: 13-11-2020, 10:39 AM

Creia haber terminado la malolactica y sulfité ligeramente, tras lo cual hice analisis. Todo esta muy bien salvo el malico que me dá 1,63 g/l lo que me invita a pensar que no ha terminado la "malo".
  Agradeceria opiniones sobre como actuar, si intentar reiniciar ó esperar y en su caso en que condiciones.
  Por cierto, el grado es de 14,76  y el So2 libre 17mg/l Total 49mg/l.

   Gracias anticipadas
CitarResponder citando este mensaje
KeScI
KeScI

Sin conexión

Moderador

#2
Mensaje enviado el: 23-11-2020, 07:30 PM

Saludos,

pH del vino? Grado del vino? Qué cantidad de láctico tienes?


KeScI aka Carpe Noctem...
CitarResponder citando este mensaje

Ver la versión para impresión