Diferentes tipos de uvas

Tengo una duda para el foro, todos sabemos de las diferentes tipos de uvas tintas o blancas pero en realidad si uno pudiera tener un racimo de uvas por ejemplo Cabernet y Malbec es fácil diferenciarlas simplemente viéndolas ?
Las uvas grandes p que venden por ejemplo en Walmart no son no para hacer vino pero si se hiciera vino que saldría ?

(19-04-2023, 05:03 PM)cirojimeneza escribió: Tengo una duda para el foro, todos sabemos de las diferentes tipos de uvas tintas o blancas pero en realidad si uno pudiera tener un racimo de uvas por ejemplo Cabernet y Malbec es fácil diferenciarlas simplemente viéndolas ?
Las uvas grandes p que venden por ejemplo en Walmart no son no para hacer vino pero si se  hiciera vino que saldría ?

       


Buenas Ciro , 
Es evidente que si estas costumbrado a verlas de cerca si que ves detalles peculiares de cada variedad. Solo hay que conocerlas. 


Vino se puede hacer de cualquier tipo de uva.  Con uva de mesa saldría un vino con poco cuerpo y poco sabor ,corto.  Aunque todo es probar . 
Tu prueba y nos cuentas.

Un saludo

Las diferencias son claras cuando estás acostumbrado a ver las diferentes variedades, es cuestión de irlas conociendo pero si, normalmente ya ubicas fácilmente una variedad por su balla más grande o más pequeña, su color, al probarlas, etc.

Hombre, cuando el número de variedades que manejas es reducido se puede distinguir más o menos bien. Un racimo de garnacha al lado de uno de tempranillo cuestan poco de diferenciar. Pero con una muestra grande la cosa se complica. Y hay que tener en cuenta que hay diferencias significativas incluso entre diferentes clones dentro de la misma variedad, yo tengo dos clones distintos de syrah en la misma viña y no comparten ni tamaño de grano, ni de racimo, ni compacidad.